Быть здоровыми — наш выбор!

Сплетение растительных волокон — грубая клетчатка, составляющая некоторые продукты в нашем рационе, считается трудно перевариваемой пищей. Вероятно, по этой причине люди, страдающие от запоров и других патологических процессов в кишечнике, старательно исключают из своего рациона клетчатку. И совершенно напрасно! Ведь это самый естественный путь избавления от страданий, придуманный самой природой.

Грубая клетчатка оздоравливает организм

Волокна, содержащиеся во многих продуктах растительного происхождения, обладают чудесными омолаживающими и оздоравливающими свойствами, так как выполняют несколько важных для организма функций:

1. Очищение от шлаков. Грубая клетчатка впитывает в себя воду и расширяется, удерживая ее. Таким образом она позволяет организму удалять шлаки и токсины, а также дает возможность регулировать пищеварительные процессы, происходящие в кишечнике. Регулярное употребление клетчатки помогает навсегда забыть как о запорах, так и о диарее.
2. Снижение холестерина в крови. Волокна помогают удалять вредный холестерин из сосудов, способствуя улучшению состояния людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Ежедневный прием грубой клетчатки также является прекрасной профилактикой болезней сердца.
3. Функция антиоксиданта. Клетчатка защищает организм от окисления, предотвращая разрушающее действие на здоровые клетки свободных радикалов. Таким образом, включение в рацион продуктов, содержащих грубые волокна, способствует замедлению процесса старения организма. Также регуляция процессов пищеварения с помощью клетчатки является профилактикой возникновения онкологии и других опасных заболеваний.

Продукты, в состав которых входит грубая клетчатка

Их можно определить с помощью простого правила: чем больше хрустит, тем больше в продукте волокон. Разумеется, исключением являются готовые блюда, как, например, чипсы.
Не попадут в список полезной еды и продукты животного происхождения: молочные продукты, яйца, любое мясо или рыба. Мука также не содержит клетчатку, являясь изделием, из которого полезные волокна удалены.
Бесспорным лидером по количеству клетчатки являются пшеничные отруби. Также полезно есть хлеб, сделанный из цельного зерна. Второе место по насыщенности волокнами занимают бобовые, орехи и семечки. Из этой группы стоит обратить особое внимание на семена льна, фисташки, соевые бобы, фасоль, нут и чечевицу. Также богаты волокнами горох, арахис, миндаль, грецкие орехи и семечки тыквы и подсолнечника.
Клетчатку можно получить, включив в рацион любой сорт капусты, морковь, свеклу, перец, стебли сельдерея, свежий репчатый лук и другие хрустящие овощи. Из фруктов стоит обратить внимание на яблоки, авокадо, груши, персики, чернослив, курагу и финики, а из ягод — на чернику, малину и клубнику.

Как включить в рацион грубую клетчатку

Можно составить свое дневное меню таким образом, чтобы в каждый прием пищи входил хотя бы один продукт, содержащий грубые волокна. Возможно, в первое время это будет непривычно, поэтому начинать лучше постепенно.

На завтрак многие едят различные каши. Если вы еще не относитесь к числу таких людей, то срочно меняйтесь. Причем каши лучше есть из цельного зерна или те, в состав которых входят несколько зерновых культур. Не подходят каши для детей, в которые добавлен сахар. Улучшить вкус помогут орехи или фрукты. Но можно есть и обычные каши, которые больше придутся по вкусу, если добавить в них отруби или какие-то другие виды продуктов из цельного зерна.

Перекусить перед обедом можно привычным бутербродом, но только с черным, а не белым хлебом. Как ни странно, полезен поп-корн, отлично заменяющий вредные чипсы.

Супы лучше готовить овощные на говяжьем бульоне.К первым блюдам, содержащим большое количество клетчатки, относятся щи, супы с ячменем, бобами или чечевицей.
Дополняйте приемы пищи фруктами, особенно с хрустом, и овощами. При приготовлении салатов лучше не включать в их состав яйца, тунец или макароны. Это поможет сохранить клетчатку, содержащуюся в овощах и фруктах.

Изменить привычки в питании бывает непросто. Но добавление в рацион грубой клетчатки принесет организму огромную пользу, заставив забыть о многих проблемах, связанных с пищеварением. Вы почувствуете себя здоровее и моложе, а также ощутите прилив сил и энергии, который заметно повысит качество жизни.
return_links(1);
?>